پیاز خشک

پیاز یکی از کهن‌ترین سبزیجات محسوب شده و دارای مقادیر زیادی ویتامینC، ویتامینB و منبع غنی فیبر و پتاسیم است. جالب است بدانید که گوگرد هم در پیازیافت شده و کلسیم، فسفر و قند هم از ترکیبات آن به حساب می‌آیند. حال در مورد هریک از خواص مواد موجود در پیاز و خواص پیاز خشک و تأثیر آن‌ها بر بدن صحبت خواهیم کرد.

دشمن سرما خوردگی--خون ساز--مبارزه با پوکی استخوان--دشمن لخته‌های خونی و فشار خون بالا--تسکینی برای نیش حشرات--ضد سرطان

-افزایش سیستم دفاعی بدن---افزایش قوای جنسی---بهبود انواع درد---سلامت پوست---سلامت مو---آنتی هیستامین طبیعی---ضد استرس---محافظت از چشم‌ها---سلامت دهان

روش صحیح نگهداری

برای حفظ کیفیت هرچه بیشتر پیاز خشک، توصیه می‌شود در جای خشک و خنک و به دور از تابش مسقیم آفتاب نگهداری شود.

مصارف

پیاز خشک شده مخصوص آسیاب کردن :

یکی از مصارف عمده پیاز خشک جهت آسیاب کردن و تبدیل آن به پودر پیاز است. پودر پیاز مصرف بسیار فراوانی در صنایع غذایی از جمله:

استفاده جهت تولید انواع پودرهای سوخاری

استفاده جهت شرکت های ادویه

استفاده در کارخانجات تولید سوپ آماده

استفاده در کارخانجات چیپس و اسنک

استفاده در کارخانجات فرآورده های گوشتی و بسیاری از کارخانجات دیگر

پیاز خشک مخصوص سرخ کردن :

امروزه بیشترین مصرف کنندگان پیاز سرخ شده از پیاز خشک جهت سرخ کردن استفاده می کنند چرا که از فواید استفاده آن آگاه شده اند مانند:

زمان بسیار پایین سرخ شدن- مصرف بسیار پایین روغن- کاهش هزینه سوخت و انرژی- آسان تر شدن سرخ کردن پیاز- عدم کم شدن حجم پیاز

شبکه های مجازی...